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Espicha especial La Esfoyaza 2025
Detalles
🍂 Espicha especial La Esfoyaza en Tierra Astur El Vasco 🍂
Este 16 de octubre damos la bienvenida al otoño con una espicha muy especial, recuperando una de las tradiciones más emblemáticas de nuestra tierra: la esfoyaza, la antigua labor de deshojar las mazorcas de maíz para enristrarlas.
El evento comenzará a las 20:15 con un taller de esfoye y enristre de panollas, para descubrir y disfrutar de esta costumbre tan ligada al otoño asturiano.
Durante la espicha disfrutaremos con un showcooking de boroña que después podrán degustar todos los asistentes.
Y para bajar la comida, nada mejor que la música y el movimiento con un taller de baile tradicional asturiano.
Menú:
Surtíu d´embutíu de gochu monte Tierra Astur
Calamares empanaos en maíz con salsa tártara
Emberzáu con güevu y encurtíu de pimientu
Pitu de maíz fritu al ayu
Boroña preñada a la antigüa
Nuestros nachos con picadiellu y quesu afumao Tierra Astur
Tortinos con revueltu de cebolla confitada y quesu tres leches
Arroz melosu de carrillera
Picatostes de maíz con xeláu de sidra La Llarada
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