Apoyamos
la cultura sidrera

Aunque nuestros esfuerzos se han, cuanto menos, duplicado este último año para apoyar la candidatura, llevamos desde que empezamos con la primera sidrería defendiendo no solo la sidra, si no todo lo que la rodea, como los escanciadores, que son parte indispensable para conquistar los paladares de los clientes que pasan por nuestros locales y que se dejan deleitar con el sabor de esta bebida patrimonio inmaterial de la humanidad.

Los chapones de Tierra Astur son otra de las formas que tenemos desde sidrerías Tierra Astur para promover y preservar la cultura sidrera, además, también establecen una forma visual de identificar a los mejores escanciadores en nuestras sidrerías, ya que para conseguir esta distinción, deben someterse a una prueba, que se celebra varias veces al año en nuestros centros.

Con ésta prueba se pretende poner en valor la figura del escanciador, ya que no sólo reciben una distinción en su uniforme, si no que también obtienen un complemento salarial en función del rango, y consta de una parte teórica, en la que se evalúan los conocimientos que tienen sobre ésta parte, y una práctica, en la que se evalúa la manera en la que se aplican esos conocimientos.

Con iniciativas como ésta, en Tierra Astur reafirmamos nuestro compromiso con la tradición y la cultura sidrera, señas identitarias de nuestra tierra, Asturias. Desde que nacimos, nuestro mayor propósito es velar por la conservación de nuestras tradiciones y apoyar a los productores locales.